Durante la sua fabbricazione, l'Isolato di Whey Native Easy Shake Nutrimuscle è sotto monitoraggio costante per quanto riguarda la non denaturazione delle proteine. Quattro caratteristiche fanno davvero la differenza rispetto ad altre proteine:
Nessuna proteina del formaggio derivata dal latte
Tradizionalmente, la whey è derivato dai prodotti di scarto dell'industria del formaggio. Questo significa che sono stati aggiunti batteri (per far fermentare il latte) ed enzimi (per far cagliare il latte). Poi il succo (siero) viene separato dal formaggio risultante, un po' come si rimuove il siero che galleggia sulla superficie dello yogurt. Questi rifiuti, che altrimenti vengono gettati nello scarico, non sono costosi, il che spiega il prezzo più basso al chilo del siero di latte classico.
Utilizzando proteine whey native, l'Isolato di Whey Native Easy Shake Nutrimuscle è derivato da una materia prima nobile, non deteriorata, non proveniente da scarti di formaggio che hanno subito trasformazioni chimiche dannose per la corretta assimilazione della proteina. Inoltre, a seconda del tipo di formaggio prodotto, la composizione del siero classico varia da una partita all'altra. Una proteina del siero di latte nativa non subisce queste variazioni di qualità.
Nessun trattamento termico
Grazie a un'innovativa tecnica di estrazione a membrana, l'isolato di siero di latte nativo easy shake Nutrimuscle è ottenuto a freddo, cioè senza surriscaldamento, che rischia di denaturare gli amminoacidi e quindel loro potere anabolico. Il latte viene prima microfiltrato per rimuovere grasso e batteri. Il siero viene poi ultrafiltrato con un processo a freddo (temperatura inferiore a 10°), che è abbastanza unico, poiché evita i processi di concentrazione che avvengono a caldo. Viene utilizzata solo una filtrazione naturale e non chimica. Così, i fattori di crescita, naturalmente presenti nel latte, sono perfettamente conservati mentre vengono distrutti dal calore.
Per esempio, l'apporto di TGF è di 95 µg per 100 g. Questo TGF (Transforming Growth Factor) gioca un ruolo importante nella maturazione delle cellule staminali muscolari (cellule satellite) e nella loro trasformazione in cellule muscolari mature (1).
Privo di GMP (glicomacropeptidi)
Oltre alla minore denaturazione degli amminoacidi, l'isolato di siero di latte nativo easy shake Nutrimuscle ha altri vantaggi rispetto alle proteine
casearie derivate dal latte, in quanto non contiene glicomacropeptidi (GMP). La presenza di GMP in un siero di latte mostra la denaturazione che gli
amminoacidi hanno subito durante il processo di fabbricazione del formaggio. Come indica il loro nome, i GMP sono un agglomerato di zuccheri (fino al 30%) e amminoacidi (fino al 20%).
(fino al 70%). I GMP sono particolarmente poveri di leucina, l'amminoacido più anabolico per i muscoli.
I GMP diminuiscono l'assorbimento della whey, inibendo la secrezione di acido nello stomaco (acido essenziale per la scomposizione del siero di latte in amminoacidi) (2). La loro presenza richiederà quindi uno sforzo maggiore e più tempo al sistema digestivo per scomporre il siero di latte in peptidi più piccoli. Un assorbimento più lento significa una riduzione dell'azione anabolica del siero di latte (3).
Per un po' si è pensato che il vantaggio dei GMP fosse quello di ridurre l'appetito, grazie al loro effetto stimolante sugli ormoni soppressori dell'appetito. Sfortunatamente, non è così, il che significa che i GMP non sono di alcun interesse, né per il guadagno muscolare né per la perdita di grasso (4 - 5). Sono quindi un "peso morto", inutile per lo sportivo. Grazie all'assenza di GMP, l'Isolato di Whey Native Easy Shake Nutrimuscle contiene il 17% in più di amminoacidi essenziali (soprattutto leucina) rispetto a un isolato convenzionale.
Nessuna manipolazione chimica o genetica
Da Nutrimuscle, preferiamo usare proteine di qualità per evitare processi chimici. L'Isolato di Whey Native Easy Shake Nutrimuscle è
non liofilizzato. Pertanto, non contiene soia transgenica (OGM) e non è stato trattato con radiazioni ionizzanti.
Le proteine contribuiscono allo sviluppo e al mantenimento della massa muscolare.