Ricetta: pollo Massala

ingredienti per 2 persone:

per pollo marinato:

• 300 g di cotole per il pollo
• 1 pentola di yogurt greco leggero
• Il succo di 1/2 lime
• 1 cucchiaio di spezie di massala
• 1 pezzo di zenzero
• 1 perplesso all'aglio
• 10g di ghi
• sel

per salsa Massala:

• 400 ml di pomodoro Coulis
• 1 pentola di yogurt greco leggero
• 1 pezzo di zenzero
• 1 cucchiaio di spezie di massala
• 200 ml di acqua
• 1 cipolla
• 10g di ghi
• 1 pizzico di pepe di cayenna (opzionale)
• coriandolo/prezzemolo e anacardi per dressage
• sel

stadi:

1- Mescola il pollo precedentemente tagliato a dadi con yogurt greco, succo di lime, spezie di massala, aglio, zenzero e sale. prenota in frigorifero per un minimo di 1 ora.
2- in una padella profonda, sciogli il ghi a fuoco alto e quindi grigliare il pollo. Réserver.
3- Dans la même poêle, faire à nouveau fondre du ghee et y faire revenir l'oignon émincé et le gingembre.
4- Ajouter les épices massala, le piment de Cayenne, le coulis de tomate et l'acqua. Lascia che la miscela addensino quindi aggiungi il pollo greco e lo yogurt.
5- sale e cuocere a fuoco lento per dieci minuti a fuoco basso.
Servire con alcuni fili di coriandolo o prezzemolo fresco e anacardi.

macro per 1 persona (metà della ricetta):

Calorie / porzione: 400 kcal
lipidi: 12,5 g
carboidrati: 21,5 g
proteine: 55g