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Le proteine sono essenziali per la costruzione e il recupero muscolare. Molti atleti hanno recentemente deciso di rivolgersi a proteine vegetali. Questi hanno molti vantaggi per lo sport ma hanno anche svantaggi.
Sommario:
Cosa sono le proteine vegetali?
Le proteine animali sono, come suggerisce il loro nome, dagli animali. Il più delle volte, sono animali destinati al bestiame, con un impatto ecologico molto importante.
In un approccio ecologico, sanitario o semplicemente di convinzione, alcuni atleti e atleti diventano vegetariani o vegani. Le loro fonti proteiche provengono esclusivamente da piante e, in alcuni casi, uova e prodotti lattiero -caseari.
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Alcuni esempi di proteine vegetali:
- cereali (quinoa, riso integrale, scritto, avena, segale, grano saracero) < /span>
- legumi (lenti, ceci, fagioli rossi, piselli rotti, fagiolini, fagioli) < /span> < /li >
- grani (dadi, lino, girasole, sesamo)
- alcune verdure (broccoli, asparagi, spinaci, funghi, cavolfiore, pepe)
Quali sono i vantaggi delle proteine vegetali?
a causa di un cambio di dieta (vegetariana, vegana), le proteine vegetali sono obbligatorie. Tuttavia, che tu abbia una dieta specifica o meno, è molto importante consumarla. Sono essenziali per mantenere una buona salute e garantire prestazioni ottimali.
Le proteine vegetali sono più economiche. Alcuni tornano molto più economici dell'acquisto di carne. Le proteine vegetali sono multiple e possono essere acquistate in grandi quantità. Offrono buoni risparmi a persone che non sono in grado di acquistare carne regolarmente per soddisfare le loro esigenze proteiche.
Non è più un segreto, l'impatto ambientale della carne è considerevole. Il bestiame è molto avido nelle risorse, specialmente in acqua. La deforestazione e i gas serra sono conseguenze ecologiche disastrose. Gli atleti interessati a questi problemi si rivolgono quindi alle alternative vegetali, più rispettosi dell'ambiente.
Sebbene la carne sia ricca di proteine, promuove anche colesterolo cattivo, malattie cardiovascolari e grassi cattivi. Mentre la carne è responsabile di molte infiammazioni, le proteine vegetali le riducono. In effetti, sono ricchi di antiossidanti e acidi grassi.
Il consumo di proteine vegetali consente di riempire di nutrienti essenziali come fibre, vitamine e minerali. Ristrutturano le fibre muscolari e accelerano il processo di recupero. La loro bassa frequenza di grasso saturo li rende particolarmente interessanti per controllare il consumo di grassi e limitare l'aumento di peso. Sono quindi ideali per consumare durante l'asciutto.
Ci sono rischi di carenze?
; ;poche proteine vegetali lo hanno, ma tra questi troviamo quinoa e soia, due fonti relativamente accessibili. Tuttavia, a parte queste due fonti, le proteine vegetali sono incomplete e devono essere variate molto spesso.
Tuttavia, le fonti scientifiche concordano sul fatto che le proteine animali sono più digeribili delle proteine vegetali. In Francia, lo SCCD (punteggio comico corretto per la digeribilità) consente di misurare la qualità delle proteine, da 0 a 100. Mentre le proteine animali hanno una nota di 100 dal corpo, la proteina vegetale più digeribile è 69.
Le cifre ottenute devono essere prese con cura perché, a seconda del cibo e della loro cucina, i risultati sono molto variabili. Soprattutto, va notato che, per mantenere la qualità delle proteine, devi favorire la cottura morbida del suo cibo.
Secondo Anses, la popolazione francese mangia abbastanza proteine. per una persona sedentaria, le proteine vegetali non causano conseguenze dannose. per una persona sportiva di alto livello, tuttavia, le esigenze saranno diverse. In effetti, tutto non è semplicemente quello di evolvere e aumentare le sue prestazioni, ma deve anche durare nel tempo.
per prevenire il rischio di lesioni, è fortemente raccomandata la presa del collagene. Tuttavia, il collagene è esclusivamente di origine animale, che priva vegetariani e vegani di protezione per le loro articolazioni.
esiste comunque una soluzione, gli aminoacidi del collagene. Efficace come il collagene, gli aminoacidi del collagene possono essere sintetizzati o di origine vegetale. Si allineano completamente con le convinzioni degli atleti vegetariani e preservano i tendini e le articolazioni della lesione.
proteine vegetali in polvere
In Nutrimuscle, non offriamo proteine in origine vegetale. perché hai fatto questa scelta quando i nostri concorrenti la offrono?
; La materia prima subisce trattamenti chimici che non sono privi di conseguenze sulla salute. Nonostante l'immagine che le proteine in polvere si riferiscono, i processi per ottenere tale prodotto non rispettano la salute del consumatore.Le proteine vegetali sono meno ben assimilate, quindi devono essere consumate a dosi più grandi. Finché non esiste una soluzione praticabile per la salute dello sportivo e i processi chimici non sono puri, non offriremo un'alternativa vegana alle nostre proteine. Vogliamo offrire una gamma vegana efficiente e pura, quindi non è possibile fare "marketing vegano" sui prodotti pericolosi per la salute.
Nello sport, le proteine devono aumentare considerevolmente. Dobbiamo quindi fare attenzione a rispondere in modo ottimale a questa domanda per essere in grado di migliorare le prestazioni. Sebbene una dieta vegetariana o vegana abbia molti benefici, è importante variare le fonti proteiche al fine di portare tutti gli aminoacidi necessari per il corretto funzionamento del corpo e consumare più delle proteine animali.
