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Nutrimuscle ti invita a saperne di più su carbossimetilcellulosa o CMC. perché c'è carbossimetilcellulosa nel siero di latte? Ecco molti dettagli e informazioni.
Sommario
- La tua proteina ti nasconde le cose?
- perché c'è carbossimetilcellulosa nel siero di latte?
- Nuove scoperte sui pericoli del carbossimetilcellulosa
- Come si verifica il disturbo intestinale?
-
posizione di Nutrimuscle sull'aggiunta di carbossimetilcellulosa alla proteina
La tua proteina ti nasconde le cose?
Quando esaminiamo la composizione di a proteina in polvere , è interessante iniziare alla fine dell'elenco degli ingredienti. È in fondo che troviamo le sostanze che hanno i nomi più esotici, che si può chiedersi sul perché della loro presenza.
Di norma, più a lungo è l'elenco degli additivi, più dovresti essere diffidente.
perché c'è carbossimetilcellulosa nel siero di latte?
proteine in polvere come siero di latte sono piuttosto insolubili in un liquido (acqua o acqua latte). Se li scuotiamo con uno shaker, iniziano in modo significativo alla schiuma.
puoi forzare il siero di latte a dissolversi bene nell'acqua senza schiuma aggiungendo un gel sintetico (carbossimetilcellulosa) e tensioattivo (il più delle volte un estratto di soia) che attira l'acqua. La combinazione di tensioattivo e carbossimetilcellulosa (CMC) consente di ottenere un siero di latte perfettamente solubile.
Il consumatore ha l'impressione che questo siero di latte sia di altissima qualità, perché si scioglie letteralmente nell'acqua. Molto bene, ma a quale prezzo per la salute dell'utente?
Nuove scoperte sui pericoli del carbossimetilcellulosa
Il disturbo della flora intestinale è coinvolto in molti problemi di salute come l'obesità o i disturbi metabolici. Ad esempio, quando si danno estratti di flora intestinale da una persona obesa a una persona magra, quest'ultimo si grasso rapidamente.
CMC nei topi
L'aggiunta di carbossimetilcellulosa (CMC) a topo sano che alimenta un cambiamento simile nella loro flora intestinale. L'appetito aumenta, aumentano le capacità di estrazione e assorbimento delle calorie del cibo. L'attività dei geni pro-infiammatori è anche stimolata dalla CMC. Il risultato sono i disturbi metabolici, l'iperglicemia e l'obesità.
Nei topi con disturbi intestinali, CMC aggrava la situazione e porta alla colite cronica.
Come si verifica il disturbo intestinale?
Un muco spesso che agisce come una barriera protettiva separa i batteri dall'intestino stesso. I batteri intestinali non hanno quindi accesso alle cellule dell'intestino. Il carbossimetilcellulosa (CMC), che funge da detergente, fornisce questo accesso ai batteri. Queste ultime attaccano direttamente le cellule intestinali che causano infiammazione cronica.
Un altro effetto CMC è quello di alterare la composizione della flora intestinale aumentando la concentrazione di batteri patogeni e meno favorevole alla buona salute.Ricercatori (1) pensano che l'infiammazione cronica del sistema digestivo spingi le persone a mangiare troppo, il che facilita la presa del grasso.
i limiti dello studio CMC
Va notato che l'aggiunta di carbossimetilcellulosa (CMC) negli alimenti è completamente autorizzata come additivo alimentare. Si nasconde anche con il nome E466.
I difensori della CMC spiegano che questo studio riguarda solo elevate dosi di CMC, che corrispondono a 150 g di CMC al giorno.
Tuttavia, anche se non consumiamo tanto CMC quanto nello studio, consumiamo tutta la nostra vita.
proteine arricchite con carbossimetilcellulosa
Se la tua proteina è "arricchita" in carbossimetilcellulosa (CMC), consumerai CMC ogni giorno, anche più volte al giorno, per anni. Sarai quindi costantemente esposto a CMC. Questo verrà aggiunto al CMC trovato in molti alimenti preparati.
per aneddoto, i prodotti di glutine -poor sono spesso "arricchiti" in CMC, in quanto è necessario compensare in un modo o nell'altro gli effetti culinari che il glutine porta i piatti o i cibi preparati. Anche i vincitori hanno messo il vino ...
la posizione di Nutrimuscle sull'aggiunta di carbossimetilcellulosa alla proteina
per sempre, Nutrimuscle ha rifiutato di aggiungere alle sue proteine carbossimetilcellulosa (CMC) e più ampiamente in tutti i suoi integratori alimentari. Nutrimuscle garantisce quindi l'assenza di CMC nei suoi integratori nutrizionali.
Di conseguenza, il siero di latte nativo nutrimuscle più rispetto al siero di latte modificato nel CMC, ma il consumatore non corre alcun rischio inutile per la sua salute.
