La glucosamina è la principale molecola in grado di assicurare un buon recupero delle articolazioni perché accelera la capacità del corpo di produrre glicosaminoglicani e acido ialuronico.
La glucosamina è un precursore dei GAG, il secondo componente della cartilagine, dei tendini e dei legamenti, dopo il collagene. Il nostro corpo produce naturalmente la sua glucosamina dallo zucchero e da un amminoacido: la glutammina.
La N-acetilglucosamina accelera l'anabolismo della cartilagine e quindi il recupero delle articolazioni. La ricerca dimostra che la N-acetilglucosamina aumenta il tasso di rigenerazione della cartilagine del 40%.
Garantendo l'elasticità e l'idratazione, la N-acetilglucosamina agisce come agente antirughe, poiché queste sono dovute alla secchezza della pelle e alla sua mancanza di elasticità.
Per maggiori dettagli sui benefici della N-acetilglucosamina, consultare la sezione Per saperne di più.
1. I carboidrati sono coinvolti nel recupero della funzione muscolare (contrazione) dopo uno sforzo fisico molto intenso e/o prolungato che ha provocato la fatica muscolare e l'esaurimento delle scorte di glicogeno nel muscolo scheletrico. I benefici si ottengono consumando carboidrati da tutte le fonti, con un apporto totale di 4 g per kg di peso corporeo per dose entro 4 ore, e al più tardi entro 6 ore, da uno sforzo fisico molto intenso e/o di lunga durata che ha provocato affaticamento muscolare ed esaurimento delle scorte di glicogeno nel muscolo scheletrico.
2. I carboidrati sono una fonte di energia durante l'esercizio fisico.
3. Le proteine contribuiscono allo sviluppo e al mantenimento della massa muscolare.
Valori nutrizionali per 100 g
Proteine 0,2 g
Carboidrati 99,6 g
Grassi 0 g
Calorie 399 kcal
Non tutte le forme di N-acetilglucosamina sono uguali, poiché esistono diversi metodi per estrarre questa molecola dai gusci dei crostacei (14).
I metodi più vecchi lasciano residui chimici e non producono una N-acetilglucosamina considerata naturale. Il suo sapore è reso acido da questi residui.
Anche se è più costosa del solfato di glucosamina, la N-acetilglucosamina è superiore alle altre forme di glucosamina in sei modi principali:
Grazie ad un processo "delicato", la ditta giapponese Kaneka Pharma© produce una N-acetilglucosamina per idrolisi enzimatica di gusci di granchi e gamberi: Hyalurogluco® (15).
Hyalurogluco® è la forma meno allergenica di glucosamina, poiché la tropomiosina, il principale allergene dei frutti di mare, non viene rilevata. La tropomiosina è stata deliberatamente rimossa da Hyalurogluco® per ridurre il rischio di allergia nelle persone con questa condizione.
Si tratta di una modalità unica tra tutte le diverse forme di glucosamina, che sono tutte derivate dalla stessa materia prima: i molluschi.
Hyalurogluco® può quindi essere utilizzato dai pazienti che soffrono del morbo di Crohn o di disturbi digestivi simili, compresi i bambini, per ridurre i loro sintomi (13).
| 100 g | 1 capsule | 500 mg | |
|---|---|---|---|
| Protidi | 0,2 g | 1 mg | 1 mg |
| Carboidrati | 99,6 g | 498 mg | 498 mg |
| Grassi | 0 g | 0 mg | 0 mg |
| Calorie | 399 kcal | 2 kcal | 2 kcal |
| Valore energetico | 1669 kJ | 8,3 kJ | 8,3 kJ |
La N-acetilglucosamina Nutrimuscle è ideale per:
È meglio assumere la N-acetilglucosamina con i pasti (mattina, mezzogiorno o sera) o con spuntini proteici.
L'assorbimento orale della N-acetilglucosamina Nutrimuscle è il più veloce, con un picco che si verifica da 30 minuti a 1 ora dopo l'assunzione.
Sei ore dopo, l'elevazione scende, ma è ancora significativa, suggerendo che è ancora preferibile assumere una dose al mattino + un'altra alla sera per indurre un'elevazione più costante nelle 24 ore.
Assumendo direttamente la N-acetilglucosamina, il livello di questo precursore GAG nelle articolazioni viene immediatamente aumentato.
Molti atleti cominciano a preoccuparsi delle loro articolazioni una volta che sopraggiungono i dolori.
Tuttavia, gli effetti principali della N-acetilglucosamina Nutrimuscle non si materializzano immediatamente. Appaiono solo dopo diverse settimane di uso regolare, anche se i rapidi effetti antinfiammatori della N-acetilglucosamina Nutrimuscle alleviano parzialmente il dolore.
È importante non aspettare di avere problemi prima di iniziare a preoccuparsi delle articolazioni. Porta più beneficio usare la N-acetilglucosamina Nutrimuscle come integratore preventivo per evitare problemi, grazie alla sua azione positiva sulla lubrificazione e sulla rigenerazione delle articolazioni.
L'uso di N-acetilglucosamina Nutrimuscle dovrebbe essere correlato al volume di allenamento; il suo uso deve essere continuato finché le articolazioni sono sottoposte a sforzi. I cicli di cura, stabiliti in modo aleatorio, non sono quindi raccomandati.
Nessuna sinergia immediata conosciuta.
Non sono note interazioni negative con altri integratori.
Se dovessimo scegliere un solo integratore per le articolazioni per motivi di budget, raccomanderemmo la N-acetilglucosamina Nutrimuscle su tutti gli altri integratori. In questo caso, tuttavia, la protezione congiunta non sarebbe totale, come vedremo.
Ci si è chiesti a lungo se la glucosamina e la condroitina non rappresetassero dei duplicati, avendo meccanismi d'azione simili. In questo caso, sarebbe inutile prenderle entrambe.
Recenti ricerche, eseguite direttamente sui geni, hanno dimostrato che la glucosamina e la condroitina agiscono in modo diverso e si completano a vicenda a livello articolare. Si crea così una sinergia tra questi due protettori articolarzioni, ed è per questo che è preferibile usarli insieme piuttosto che separatamente (39-40-41).
La farmacoproteomica è una scienza che analizza l'influenza di una molecola (integratore alimentare, farmaco, ecc.) sui nostri geni, per determinare la sua modalità di azione e prevedere i suoi possibili effetti collaterali.
Per fare questo, un gruppo di volontari ha assunto glucosamina o condroitina o entrambe. L'attività dei geni nella cartilagine articolare è stata misurata prima e dopo l'assunzione. Si è visto che l'attività di più di 30 geni risultava modificata dalla glucosamina o dalla condroitina (42).
Alcuni aumentavano la loro attività, come quelli responsabili della riparazione della cartilagine, altri diminuivano la loro attività, come quelli responsabili della distruzione della cartilagine.
Quindi possiamo dire che:
C'è quindi una complementarità d'azione tra i due integratori: una anabolica per la N-acetilglucosamina, l'altra anticatabolica per la condroitina. Lo studio va oltre, mostrando che certi geni si attivavano solo in presenza di glucosamina + condroitina, ma non con uno solo dei due integratori, il che dimostra la sinergia tra queste due molecole; ciascuna complementare all'altra (42). Questo è ciò che ha dimostrato il seguente studio Per un periodo di 24 settimane, dei volontari con problemi al ginocchio hanno ricevuto alternativamente:
Tra coloro che soffrivano di più, il dolore si è ridotto nelle percentuali seguenti:
I risultati di altri studi medici mostrano anche una complementarietà di condroitina e glucosamina con gli omega 3(44). La glucosamina agisce principalmente sui geni di riparazione, mentre la condroitina è responsabile di fornire energia a questi "geni riparatori" e riduce quelli che accelerano la distruzione della cartilagine (48).
Nella provetta, la glucosamina è soprattutto in grado di inibire la degradazione delle cartilagini articolari esistenti e agisce come un antinfiammatorio naturale. Favorisce la lubrificazione e la «nutrizione» articolare stimolando la produzione di acido ialuronico. Esistono diverse forme di glucosamina: il solfato di glucosamina, il cloridrato di glucosamina, la N-acetilglucosamina. Qual è la migliore?
La glucosamina più popolare è senza dubbio il solfato di glucosamina, in quanto presenta il grande vantaggio di essere poco costosa ed è facile procurarsela. Ma è, tuttavia, la forma di glucosamina più efficace per le articolazioni? Se ritenete che il potere di preservare efficacemente le vostre articolazioni debba prevalere su qualsiasi altra considerazione e se cercate il meglio, dovete rivolgervi a una glucosamina più sofisticata: la N-acetilglucosamina Nutrimuscle.
Diversi studi scientifici hanno specificamente valutato la potenziale tossicità dell'N-acetilglucosamina. Ne risulta che, anche a dosi molto elevate, la N-acetilglucosamina non presenta tossicità né effetto cancerogeno (12-13).
Come abbiamo appena visto, le glucosamine convenzionali sono soprattutto efficaci nel rallentare i processi di degenerazione articolare. Ma, ciò che lo sportivo cerca innanzitutto, non è di ridurre il ritmo di degradazione articolare, è un integratore che accelera la rigenerazione delle cartilagini, quindi l'anabolismo articolare, al fine di recuperare più rapidamente tra due allenamenti.
Su questo punto, le ricerche hanno dimostrato che il solfato di glucosamina e l'idroclorato di glucosamina sono entrambi buoni inibitori del catabolismo articolare (1). Purtroppo, essi riducono anche l'anabolismo, cioè la riparazione delle articolazioni (1). Si tratta di un'azione di fondo poiché queste due forme di glucosamina inibiscono l'attività dei geni responsabili della sintesi delle cellule cartilaginee (2).
Di tutte le glucosamine, solo la N-acetilglucosamina è in grado di accelerare l'anabolismo della cartilagine, quindi il recupero articolare (1-3-4-5-6-7-8). Le ricerche dimostrano che la N-acetilglucosamina aumenta del 40 % la velocità di rigenerazione delle cartilagini mentre gli altri glucosamine rallentano l'anabolismo (1).
Si tratta di un grande vantaggio, soprattutto per lo sportivo che cerca soprattutto la rigenerazione più che l'inibizione della degradazione. Tuttavia, proprio come gli altri glucosamine, la N-acetilglucosamina produce anche un effetto antinfiammatorio benefico per la salute e l'integrità articolare (5-9).
Ciò che rende la superiorità della N-acetilglucosamina su altre forme di glucosamina, è che la N-acetilglucosamina è il precursore diretto dei glicosaminoglicani e dell'acido ialuronico. I glucosaminici convenzionali sono solo precursori indiretti che devono essere convertiti in N-acetilglucosamina prima di essere utilizzati come materia prima per GAG e acido ialuronico. Questa conversione è molto limitata e spiega perché la N-acetilglucosamina è più efficace della glucosamina.
Non è quindi solo nelle articolazioni che la N-acetilglucosamina Nutrimuscle svolge un ruolo importante. La N-acetilglucosamina Nutrimuscle ha anche funzioni vitali per la pelle. Garantendo elasticità e idratazione, la N-acetilglucosamina Nutrimuscle agisce come antirughe, poiché queste ultime sono dovute alla secchezza della pelle e alla sua mancanza di elasticità.
Per esempio, per 60 giorni, le donne hanno ricevuto giornalmente 1 g di N-acetilglucosamina per via orale. La loro pelle è diventata meno grassa, ma beneficia di una migliore idratazione che si traduce in un miglioramento visivo dell'aspetto del viso (19).
La riduzione dell'aspetto oleoso della pelle e la sua migliore idratazione suggeriscono che la N-acetilglucosamina potrebbe anche aiutare a pulire la pelle dalle sue impurità e quindi a combattere l'acne. Può anche aiutare a guarire, combattere la desquamazione eccessiva
1. I carboidrati sono coinvolti nel recupero della funzione muscolare (contrazione) dopo uno sforzo fisico molto intenso e/o prolungato che ha provocato la fatica muscolare e l'esaurimento delle scorte di glicogeno nel muscolo scheletrico. I benefici si ottengono consumando carboidrati da tutte le fonti, con un apporto totale di 4 g per kg di peso corporeo per dose entro 4 ore, e al più tardi entro 6 ore, da uno sforzo fisico molto intenso e/o di lunga durata che ha provocato affaticamento muscolare ed esaurimento delle scorte di glicogeno nel muscolo scheletrico.
2. I carboidrati sono una fonte di energia durante l'esercizio fisico.
3. Le proteine contribuiscono allo sviluppo e al mantenimento della massa muscolare.
Nell'universo dello sport, la glucosamina è stata inizialmente utilizzata su larga scala sui cavalli da corsa. Da lì, il suo uso si è diffuso all'uomo. Infatti, se la glucosamina riduce la degenerazione articolare associata all'invecchiamento, perché non servirsi di essa per proteggere dalle cartilagini danneggiate dalla notevole ripetizione dei gesti sportivi? In uno studio di 28 giorni, gli atleti di alto livello che soffrono di ginocchia hanno ricevuto quotidianamente:
Il recupero dell'ampiezza del ginocchio è stato più rapido del 40 % con glucosamina rispetto al placebo.
Recentemente, Yoshimura (5) ha studiato con precisione l'impatto di una pratica sportiva intensa sulle cartilagini di calciatori esperti che si allenano 2 ore, sei volte a settimana. Rispetto agli uomini sedentari della stessa età, i calciatori hanno:
Idealmente, questo rapporto dovrebbe essere zero, a testimonianza di una articolazione che si rigenera perfettamente. Nei sedentari è di 0,067, che corrisponde ad una lenta tendenza alla degenerazione. Nei calciatori è di 0,135, il che lo porta allo stesso livello dei pazienti di 75 anni affetti da osteoartrite.
Il turnover delle cellule articolari è quindi notevolmente accelerato nello sportivo e un deficit di ricostruzione appare chiaramente. Alla lunga, è normale che alla fine compaiano dei dolori.
Una volta stabilite queste basi, Yoshimura ha fatto prendere la glucosamina a questi calciatori per 3 mesi:
Un primo gruppo ha ricevuto 1,5 g di glucosamina la sera;
Un secondo gruppo ha ricevuto 1,5 g di glucosamina al mattino + 1,5 g alla sera.
Dopo tre mesi di assunzione giornaliera, il rapporto catabolismo/anabolismo diminuisce di circa il 15 % con 1,5 g di glucosamina e del 25 % con 3 g di glucosamina. Questi miglioramenti si spiegano con la riduzione dell'ampiezza del catabolismo articolare, e non con un'accelerazione della loro rigenerazione. Come ci si potrebbe aspettare, quando si ferma la glucosamina, il livello di degradazione delle cartilagini risale ai loro livelli prima dell'integrazione.
In questo studio, notiamo che l'efficacia della glucosamina aumenta lentamente nel corso delle settimane. Nei 3 mesi dello studio, i benefici dell'integrazione non sembrano ristagnare nel tempo. Questo fatto è a favore di un uso a lungo termine piuttosto che sotto forma di cure brevi.
Una persona sedentaria ha già difficoltà a coprire il proprio fabbisogno di glucosamina, il che spiega perché a termine le articolazioni si degradano lentamente: è l'artrosi che si sviluppa, fa soffrire e limita la mobilità.
L'assunzione regolare di glucosamina ritarda la progressione dell'osteoartrosi (2). Riduce anche i dolori che le sono associati, mentre facilita la mobilità articolare (2). E, a differenza dei farmaci antidolorifici, la glucosamina non causa più effetti collaterali del placebo.
In uno studio triennale condotto su 200 pazienti con osteoartrosi del ginocchio, l'efficacia di 1500 mg di glucosamina è stata confrontata con un placebo (3). Grazie alla glucosamina, il livello di dolore è diminuito e la mobilità è migliorata del 24 %, mentre con placebo è stato osservato un deterioramento del 9 %. Sono stati misurati anche parametri come la dimensione dello spazio interarticolare. Più sottile è questo, più l'articolazione e la cartilagine sono degenerati.
L'osso finisce per strofinare contro l'articolazione. Con il placebo, questo spazio si è ridotto in media di 0,31 mm in tre anni, mentre è rimasto stabile nel gruppo glucosamina. Queste differenze dimostrano che la glucosamina produce un effetto di fondo sulla cartilagine e non si limita a ridurre il dolore.
I farmaci utilizzati per il dolore articolare (anti-infiammatori sintetici) inducono molti effetti collaterali dannosi per la salute. Che ne è degli integratori «articolari» naturali come la N-acetilglucosamina Nutrimuscle e la condroitina solfato Nutrimuscle?
Fortunatamente, la loro sicurezza è considerata eccellente, sia a breve che a lungo termine (33). Il trattamento con condroitina per 6 mesi consecutivi non induce effetti collaterali negli utilizzatori (32). Un'analisi medica a lungo termine ha misurato l'impatto sulla salute di glucosamina e condroitina (usate da sole o in combinazione) per 6-8 anni. Sono stati intervistati oltre 77.000 pazienti di età compresa tra i 50 e i 76 anni all'inizio dello studio.
Coloro che facevano uso regolare di glucosamina e condroitina erano molto meno propensi a morire rispetto agli altri (34).
La glucosamina riduce i rischi di mortalità del 18%, mentre la condroitina li riduce del 14%. La glucosamina è particolarmente efficace nel ridurre i rischi di morte per cancro e malattie respiratorie (34-35).
Oltre ad una migliore mobilità, fattore di longevità, in quanto permette di rimanere più attivi e quindi in migliore salute, la glucosamina e la condroitina possiedono effetti antinfiammatori che potrebbero essere benefici alla salute in generale oltre a quella delle articolazioni. Aumentando la longevità a lungo termine, la glucosamina e la condroitina danno prova della loro innocuità sulla salute, il che risponde agli interrogativi riguardanti i loro effetti collaterali a lungo termine.
